iGTCx คือ ฐานปฏิบัติการทางสังคม (Social Platform) เกื้อกูลชุมชนนักปฏิบัติ (Community of Practices: CoP) ดำเนินงานร่วมกับเครือข่าย มุ่งสร้าง 4 เสาหลักแห่งความมั่งคั่งเชิงนวัตกรรม สู่ความมั่นคงทางอาหาร เพื่อพัฒนาจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารอย่างองค์รวม (The Sustainable Destination of Holistic Gastronomy)
The International Gastronomy Tourism Centre (iGTC) represents an institutional synergy within Maejo University, established to advance a holistic educational platform. Conceived as an interdisciplinary consortium of academic and industry specialists, the Centre operates under the framework of the International Gastronomy Tourism Consortium in strategic partnership with stakeholders committed to driving long-term sustainability within the food and tourism ecosystems.
สู่เส้นทางพัฒนานวัตกรรมบริการ (The Four Foundations to Service Innovation Pathway) รู้จักตัวเรา เข้าใจตัวตน สืบค้นบริบท “พร้อม” เข้าใกล้ลูกค้า และ แสวงหา “โอกาส” ในการสร้างสรรค์นวัตกรรม อ่านต่อ คลิก
iGTC: The Pillars of Prosperity
ร่วมพัฒนา 4 เสาหลักแห่งความมั่งคั่ง เพื่อความมั่นคงทางอาหาร และการใช้ชีวิต
IDEATE กระตุ้นความคิด ค้นคุณค่าเชิงนวัตกรรมที่สามารถเติบโตและมีศักยภาพในการแข่งขัน ::: scalable innovation value :::
INNOVATE สานต่อกระบวนการ “คิด ผลิต พัฒนา” ออกแบบระบบนิเวศนวัตกรรมรองรับการพัฒนา สินค้า / บริการ ::: คุณค่าที่ใช่ สำหรับคนที่ชอบ “Value ที่ใช่สำหรับใครบางคน ไม่ใช่สำหรับคนทุกคน >> Value for Someone from Something NOT Value for Everyone from Everything” ::: adaptive learning ecosystem :::
ENGAGE สร้างพลังภาคีในห่วงโซ่เกษตรและอาหารโดยมี Gastronomy Tourism เป็นแกนกลางการพัฒนาขับเคลื่อนสังคมให้เติบโตอย่างเท่าเทียม เหนี่ยวนำการขับเคลื่อนบนฐานการนำร่วม ::: collective leadership capability :::
CONNECT ส่งต่อให้กับชุมชนเจ้าของทรัพยากรในแหล่งท่องเที่ยว “ปลูกฝังคุณค่าในใจคน” ควบคู่กับการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับชุมชน ::: high performance community :::
iGTC // พร้อมกระตุ้นคิด ผลิตนวัตกรรม ร่วมกับภาคี พร้อมส่งต่อคุณค่าให้กับชุมชน”
iGTC Project Archives
iGTC Connecting Communities มุ่งมั่น…เชื่อมโยงชุมชน สร้างสรรค์คุณค่า พัฒนานวัตกรรม เพื่อจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารอย่างยั่งยืน (Sustainable Gastronomy Destination) ผ่านแกนกลางและกลไก 3 ด้าน ได้แก่ อาหาร (FOOD) – การออกแบบ (DESIGN) – ธุรกิจ (BUSINESS)
