คำนำเรื่อง: CO-DESIGN 90 DAYS
- แสวงหาความเป็นไปได้ในการออกแบบบริการต้นแบบ CENTRAL Signature Service Showcase สร้างความสำเร็จ ภายใต้บริบทเกื้อกูล และ ทรัพยากรสนับสนุนของหน่วยงาน หวังผลระยะสั้นผลักดันให้เกิด “Big Bang Effect” เสริมขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับธุรกิจ
- สื่อสารแรงบันดาลใจผ่าน CENTRAL Signature Service Showcase จูงใจให้บุคลากรภายในองค์กรมีส่วนร่วมในกระบวนการออกแบบบริการ ตั้งเป้าสร้าง Service Designer In House ในอนาคต
- ประยุกต์ใช้วิธีออกแบบบริการผ่านกระบวนการร่วมสร้างสรรค์ หรือ CO-DESIGN บนพื้นที่ปฏิบัติการจำลองด้านนวัตกรรมการบริการภายในองค์กร (Service Innovation Playgound)
CENTRAL CO-CREATE มุ่งพัฒนาบริการสะท้อนเอกลักษณ์เฉพาะตัว (Signature Service) ส่งมอบประสบการณ์ที่น่าจดจำ (Memorable Experience) ควบคู่กับการถ่ายทอดและติดตั้งกระบวนการพัฒนาบริการให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องหลัก (Key Stakeholders) ภายในองค์กร CENTRAL
โจทย์การออกแบบ Design Challenge
ยกระดับบริการ (Service Uplift) ด้วย “Experience Design” โดยกำหนดรูปแบบบริการ และ พื้นที่ทดลองนำร่อง ดังนี้
IN-STORE SERVICE EXPERIENCE
ศึกษาผู้ใช้ ออกแบบ และพัฒนาระบบบริการ พร้อมร่างคู่มือถ่ายทอดแนวทางปฏิบัติที่ดี Service Blueprint for Signature Service ส่งต่อคุณค่าการบริการ ให้สอดคล้องกับกระบวนการส่งมอบบริการ “CENTRAL IN-STORE EXPERIENCE“
BRANDED SERVICE AMBIENCE
สร้าง “CENTRAL SIGNATURE SENSES” สื่อสารผ่านประสาทสัมผัสแบบองค์รวม (Five Senses) โดยเฉพาะการสร้างสิ่งเร้ากระตุ้นความต้องการซื้อ และ โน้มน้าวความสนใจ อาทิ Branded Sensory Content, Multi-Sensory Design, etc
Project Brief
((( SLIDE DECK ))) CENTRAL CO-CREATE – CO-DESIGN 90 DAYS เซ็นทรัลสร้างสรรค์ จับมือกัน ร่วมออกแบบ designed by iGTC CoLAB
Project Process Double Loop Learning
#CENTRAL-P1 ระยะที่ 1 Design Concept ประยุกต์ใช้วิธีวิทยาการศึกษาวิจัยด้านออกแบบบริการเชิงธุรกิจ ศึกษาผู้ใช้ (Users) เปรียบเทียบคู่แข่งขัน (Competitors) วิเคราะห์กลุ่มแบรนด์ผู้นำ (Innovators) และ ประเมินความสัมพันธ์กลุ่มผู้เกี่ยวข้อง (Stakeholders) – มุ่งทำความเข้าใจสภาพแวดล้อมทางธุรกิจ Where To Play and How To Win
#CENTRAL-P2 ระยะที่ 2 Design Challenge แสวงหาความเป็นไปได้ในการออกแบบบริการต้นแบบ และ ยกระดับบริการ (Service Uplift) ด้วย “Experience Design” โดยกำหนดรูปแบบบริการ และ พื้นที่ทดลองนำร่อง – มุ่งเป้าพัฒนา In-Store Service Experience [ISE] และ Branded Service Ambience [BSA]
#CENTRAL-P3 ระยะที่ 3 Design Cascade ถ่ายทอดประสบการณ์ และ แนวทางการติดตั้งกระบวนการออกแบบบริการภายในองค์กร โดยออกแบบ Service Design Playbook เป็นเครื่องมือหลักในการขับเคลื่อน – มุ่งพัฒนาศักยภาพบุคลากร ควบคู่กับการออกแบบบริการ Service Upgrade เคียงคู่กับ Staff Upskill
| STAGE(s) | STEP(s) |
|---|---|
| [1] Design Concept [ #CENTRAL-P1 ] | 1.1 Underline The Context |
| iGTC Service Design Framework | 1.2 Unfold The Future |
| 1.3 Understand the Needs of Users | |
| 1.4 Uncover New Ideas | |
| [2] Design Challenge [ #CENTRAL-P2 ] | 2.1 Develop Service Concept with the Teams |
| Double Loop Learning | 2.2 Test 1st Model In-Store Service – Paper Prototype |
| 2.3 Display Shopping Exploratorium Map | |
| 2.4 Validate & Iterate with The Users / Stakeholders | |
| 2.5 Craft CENTRAL Signature Service Blueprint | |
| 2.6 See the Brand Through the Eyes of Customers | |
| 2.8 Select Aroma Notes | |
| 2.9 Create Emotional Connections | |
| 2.10 Circulate the Touchpoints | |
| 2.11 Engage, Test & Refine the Senses | |
| [3] Design Cascade [ #CENTRAL-P3 ] | 3.1 Coach The Coaches; One-On-One |
| 3.2 Concluded Workshop; On-Demand | |
| Source: iGTC Consulting Service (2024) |
Project Deliverables 360 Degree Design
Big Ideas Innovation & Technology Portals
- Interaction Design การออกแบบปฏิสัมพันธ์ทั้งในเชิงพื้นที่ และ การสร้างประสบการณ์ อาทิ Servicescape Revamp / Service Facelift, Digital Art Installation, Immersive Experience Design, etc
- Multi-Sensory Design การออกแบบสิ่งเร้าทางประสาทสัมผัสแบบองค์รวม โดยเฉพาะ “แสง-สี เสียง กลิ่นรส” ผสมผสานองค์ความรู้ด้าน Sensory Sciences สร้างสรรค์ต้นแบบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ พร้อมการทดสอบในห้องปฏิบัติการ “Laboratory-Tested Bio Feedback & Sensory Response”
- Flavour Technology เทคโนโลยีด้านกลิ่นรส เพื่อสร้างบรรยากาศพิเศษ สอดคล้องกับ CENTRAL Brand DNA เป็นต้น
Project Planner Timelines & Milestones
หมายเหตุ: รหัสโครงการ (Project Codes)
- #CENTRAL-P1 ระยะที่ 1 Design Concept มุ่งทำความเข้าใจสภาพแวดล้อมทางธุรกิจ Where To Play and How To Win
- #CENTRAL-P2 ระยะที่ 2 Design Challenge มุ่งเป้าพัฒนา In-Store Service Experience [ISE] และ Branded Service Ambience [BSA]
- #CENTRAL-P3 ระยะที่ 3 Design Cascade มุ่งพัฒนาศักยภาพบุคลากร ควบคู่กับการออกแบบบริการ Service Upgrade เคียงคู่กับ Staff Upskill
————
ร่วมสร้างสรรค์และอำนวยการเรียนรู้ โดย อาจารย์อนุวัต เชื้อเย็น, ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษาด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารนานาชาติ (iGTC) และ ผู้ก่อตั้ง CoLAB สถาบันนวัตกรรมการบริการ (Service Innovation Academy) คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ For more information, please follow iGTC Official Facebook Fanpage
iGTC 