[ 06.02.2561 ] ทีมงาน iGTC – International Gastronomic Tourism Consortium* คณะพัฒนาการท่องเที่ยว นำโดยคณบดีคณะพัฒนาการท่องเที่ยว อาจารย์อนุวัต เชื้อเย็น พร้อมด้วย รองคณบดีฝ่ายวิชาการและวิจัย อาจารย์ ดร.กีรติ ตระการศิริวานิช คณาจารย์ และทีมงาน Bistro2477 ให้การต้อนรับ ดร.วรพงศ์ นันทาภิวัฒน์ ประธานคณะกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัย และคณะ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารมหาวิทยาลัยแม่โจ้ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จำเนียร ยศราช อธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ และรองอธิการบดี
The Eatery Experience Service designed by the School of Tourism Development, Maejo University #Bistro2477 #EateryExperience #RURestroXD #GastronomicTourism #TourismMaejo #HighValueDestination
ในการนี้ คณบดีคณะพัฒนาการท่องเที่ยว ได้นำเสนอผลงานเชิงยุทธศาสตร์ภายใต้โครงการอุตสาหกรรมเกษตรอินทรีย์เชียงใหม่ ปีงบประมาณ 2558, 2560 และตรวจสอบความพร้อมโครงการปรับปรุงพื้นที่ ชั้น 2 อาคารพัฒนาวิสัยทัศน์ (Cowboy Mall) เพื่อรองรับการพัฒนาพื้นที่สร้างนวัตกรรมร่วม (Co-Innovating Space) ความร่วมมือกับ สำนักงานปลัด กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยบูรณาการทำงานร่วมกับโครงการพัฒนาต้นแบบอาหารอินทรีย์ ซึ่งได้รับงบประมาณสนับสนุนจากกระทรวงศึกษาธิการในปีงบประมาณ 2560 ตามลำดับ
ชื่อผลงาน >>> “สำรับไทย (Thai Tray)…สำรับไทยๆ สำหรับคนไทยเท่ห์ๆ”
จากนั้นได้ร่วมประชุมหารือเพื่อแลกเปลี่ยนแนวทางการบริหารผลผลิต (outputs) และผลกระทบ (impact) จากโครงการบริการวิชาการและวิจัยของคณะพัฒนาการท่องเที่ยว สร้างการเติบโตอย่างมีส่วนร่วม (Inclusive Growth) เกิดประโยชน์สูงสุดกับผู้เกี่ยวข้องทุกฝ่าย เตรียมหนุนเสริมการดำเนินงานตามแผนที่นำทางมหาวิทยาลัยแม่โจ้สู่ศูนย์กลางการศึกษาด้านศิลปวิทยาการอาหาร (Maejo University Gastronomy Roadmap) พร้อมขับเคลื่อนโครงการยกระดับเศรษฐกิจชุมชนบนฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมตลอดห่วงโซ่อุปทาน (Restaurant Service Innovation: RSI) ภายใต้การสนับสนุนจากกระทรวงศึกษาธิการ ประจำปีงบประมาณ 2561 ตั้งเป้าสนองแผนแม่บทพัฒนามหาวิทยาลัยแม่โจ้ระยะ 15 ปี สู่ Eco University นำทางสังคมไทยให้ “มั่งคั่ง และยั่งยืน” ต่อไป
* iGTC เกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมเชิงสร้างสรรค์ (Co-Creation) จากหน่วยงานภายในมหาวิทยาลัย คณาจารย์ นักวิจัย และมีส่วนได้ส่วนเสียทุกฝ่าย [ อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> คลิก ]
ภาพถ่าย: วิทวัส ขาวอิ่น, นักโสตทัศนศึกษา คณะพัฒนาการท่องเที่ยว
iGTC 