iGTCx

iGTCx คือ ฐานปฏิบัติการทางสังคม (Social Platform) เกื้อกูลชุมชนนักปฏิบัติ (Community of Practices: CoP) ดำเนินงานร่วมกับเครือข่าย มุ่งสร้าง 4 เสาหลักแห่งความมั่งคั่งเชิงนวัตกรรม สู่ความมั่นคงทางอาหาร เพื่อพัฒนาจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารอย่างองค์รวม (The Sustainable Destination of Holistic Gastronomy)

สู่เส้นทางพัฒนานวัตกรรมบริการ (The Four Foundations to Service Innovation Pathway)​ รู้จักตัวเรา เข้าใจตัวตน สืบค้นบริบท “พร้อม” เข้าใกล้ลูกค้า และ แสวงหา “โอกาส” ในการสร้างสรรค์นวัตกรรม อ่านต่อ คลิก

iGTC: The Pillars of Prosperity

ร่วมพัฒนา 4 เสาหลักแห่งความมั่งคั่ง เพื่อความมั่นคงทางอาหาร และการใช้ชีวิต

IDEATE กระตุ้นความคิด ค้นคุณค่าเชิงนวัตกรรมที่สามารถเติบโตและมีศักยภาพในการแข่งขัน ::: scalable innovation value :::

INNOVATE สานต่อกระบวนการ “คิด ผลิต พัฒนา” ออกแบบระบบนิเวศนวัตกรรมรองรับการพัฒนา สินค้า / บริการ ::: คุณค่าที่ใช่ สำหรับคนที่ชอบ “Value ที่ใช่สำหรับใครบางคน ไม่ใช่สำหรับคนทุกคน >> Value for Someone from Something NOT Value for Everyone from Everything” ::: adaptive learning ecosystem :::

ENGAGE สร้างพลังภาคีในห่วงโซ่เกษตรและอาหารโดยมี Gastronomy Tourism เป็นแกนกลางการพัฒนาขับเคลื่อนสังคมให้เติบโตอย่างเท่าเทียม เหนี่ยวนำการขับเคลื่อนบนฐานการนำร่วม ::: collective leadership capability :::

CONNECT ส่งต่อให้กับชุมชนเจ้าของทรัพยากรในแหล่งท่องเที่ยว “ปลูกฝังคุณค่าในใจคน” ควบคู่กับการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับชุมชน ::: high performance community :::

iGTC // พร้อมกระตุ้นคิด ผลิตนวัตกรรม ร่วมกับภาคี พร้อมส่งต่อคุณค่าให้กับชุมชน”

iGTC Project Archives

iGTC Connecting Communities มุ่งมั่น…เชื่อมโยงชุมชน สร้างสรรค์คุณค่า พัฒนานวัตกรรม เพื่อจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารอย่างยั่งยืน (Sustainable Gastronomy Destination) ผ่านแกนกลางและกลไก 3 ด้าน ได้แก่ อาหาร (FOOD) – การออกแบบ (DESIGN) – ธุรกิจ (BUSINESS)

[ Foresight Research ] Micro-Trends in Wellness Tourism ถอดรหัส 25 ไมโครเทรนด์ สิ่งเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ในจักรวาลเวลเนส
[ Service Design ] CO-DESIGN 90 DAYS เซ็นทรัลสร้างสรรค์ จับมือกันร่วมออกแบบ ยกระดับบริการ (Service Uplift) ด้วย “Experience Design”
[ Experience Design ] Sensory Dining เจาะเบื้องหลัง 5 เมนูอาหารแห่งอนาคต “อีสานสร้างสรรค์” ด้วยเทคนิค “ลวงสัมผัส (Sense Hacking)”
[ Service Design ] บทใหม่สุโขทัย: ขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ผ่านอาหาร สานต่อวิสัยทัศน์ในการพัฒนา “สุโขทัยสู่เมืองเทศกาลโลก”
[ Product Presentation ] กิจกรรมการนำเสนอส่วนผสมอาหาร และ สาธิตการใช้งานผลิตภัณฑ์
[ Curatorial Residency ] X9 ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร ดีต่อเรา ดีต่อโลก
[ Foresight Research ] อนาคตศิลปวิทยาการอาหารไทยในบริบทโลก พ.ศ.2573
[ Foresight Research ] Wellness Industry Insights ในโลกเศรษฐกิจอายุวัฒน์ (Longevity Economy Futures)
[ Service Design ] นำองค์กรก้าวกระโดดสู่ความสำเร็จด้วยการออกแบบบริการ
[ Wellness Business ] ปากศิลป์เพื่อการกินอยู่ดี (Wellness Cuisine) ขบวนการกินดี เพื่อโลกที่ดีกว่า
[ Service Design ] THE FLAVOUR FLOW: Food Faith and Flavours เมื่อผสานอาหาร ความศรัทธา และ กลิ่นหอม สู่เบ้าหลอมมรดกทางวัฒนธรรมอันหลากหลาย
[ User Research ] การศึกษาสำรวจภาพรวมทิศทางการออกแบบ “ประสบการณ์ (User Experience)”
[ Food Tour ] Heritage Food Walk: Exploring a Taste of the Past คือ กิจกรรมการสำรวจเส้นทางมรดกวัฒนธรรมอาหาร (Food Ways)
[ Food Experience ] การออกแบบประสบการณ์ ร่วมกับ การออกแบบฉายภาพบนพื้นผิว 3 มิติ (Projection Mapping Design)
[ Service Design ] กินกู้โลก = ปลูกเปลี่ยนเมือง (คนปลูก) + ปรุงเปลี่ยนชีวิต (คนปรุง) + ปรับเปลี่ยนโลก (คนกิน)
[ Food Education ] นิทรรศการและเทศกาลด้าน Food Heritage & Innovation ในงาน Chiang Mai Design Week
[ Design Tools ] คู่มือการพัฒนากลยุทธ์เติบโต (Growth Strategy) 
[ Design Tools ] บัตรนำกระบวนการ iGTC 5Ps EPM ตามแนวคิดแบบจำลองระบบนิเวศแผนภูมิวงกลม (Ecosystem Pie Model: EPM)
[ Wellness Business ] Wellness Business Learning Series (WBL) ความร่วมมือ CMUBS
[ Wellness Business ] Wellness Careers มุ่งสู่เส้นทางธุรกิจแห่งความสุขสมบูรณ์
[ Gastronomy Tourism ] การพัฒนาจุดหมายปลายทางคุณค่าสูง: ปกิณกะการสร้างสรรค์และนำส่ง “คุณค่าไทย” ผ่านมุมมองศิลปวิทยาการอาหารบนฐานมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม
[ Food Education ] American Inspired Chef Project โครงการความร่วมมือระหว่างกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา (USDA)