iGTC

Service Design for Business

Service Design Synergy – The CENTRAL WAY – สื่อสาร (DEPLOY) สนับสนุน (DISSEMINATE) ส่งเสริม (DEFINE) สร้างสรรค์ (DEVELOP) ส่งมอบ (DELIVER) ประสบการณ์ CENTRAL

VIEW THE PROSPECTUS

เป้าหมายร่วม (Common Goals)

• BRING Service Designer ออกแบบคน – ปลุกพลังทีมงานสร้างสรรค์ (Creative Workforce) วางรากฐานการบ่มเพาะนักออกแบบในองค์กร (Designers In House: DIHs) ควบคู่กับผู้เชี่ยวชาญ (Experts in Teams: XITs) และ เสริมขีดความสามารถการแข่งขันด้วยวัฒนธรรมการให้บริการอย่างไทย (Thai Hospitality Spirit)
  • Deploy Signature Idea สื่อสารวัฒนธรรมองค์กรบริการที่เป็นเลิศ
  • Disseminate Signature Idol สนับสนุนชุมชนนักออกแบบบริการในองค์กร (Designers In Team: DITs)
• BUILD Service Organisation ออกแบบงาน – พัฒนาระบบบริการไร้รอยต่อ (Seamless Service System) นำส่งคุณค่าตามวิถีปรัชญาองค์กร (Signature Service) สร้างสรรค์ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญในพำนัก (Experts in Residence: EIRs)
  • Define Signature Story ส่งเสริมการส่งต่อประสบการณ์การบริการ “The CENTRAL Essence”
  • Develop Signature Service สร้างสรรค์บริการตามวิถีปรัชญาองค์กร “The CENTRAL Way”

ผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome)

คำนำเรื่อง #DESIGN90days

การออกแบบบริการ (Service Design) คือ ศาสตร์แห่งการออกแบบที่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์ของทุกฝ่ายในระบบบริการอย่างรอบด้าน ประกอบด้วย ผู้ใช้บริการ (User) ผู้ให้บริการ (Provider) และ ผู้ที่เกี่ยวข้อง (Stakeholder) เพื่อสร้างระบบการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ลื่นไหล่ “ไร้รอยต่อ (Seamlessness) ครอบคลุมการให้บริการทั้ง ก่อน-ระหว่าง-หลัง การบริการ (End-To-End Process)

• [1] ศึกษาสำรวจบริบท สภาพแวดล้อมทางธุรกิจ และ กำหนดฉากทัศน์การบริการในอนาคต (Service Scenarios)
• [2] สังเคราะห์ข้อมูลกลุ่มผู้ใช้เป้าหมาย อาทิ กลุ่มผู้ใช้ตั้งต้น (Early Adoptors), กลุ่มผู้ใช้ขั้นสุดท้าย (End Users) และ กลุ่มผู้เกี่ยวข้อง (Key Stakeholders)
• [3] สร้างสรรค์กิจกรรมริเริ่ม มุ่งสร้าง Use Case และ Showcase ด้านการออกแบบบริการสำหรับกลุ่มผู้ใช้แบบมุ่งเป้า
• [4] ทดสอบแนวคิด (Service Idea Testing) หรือ แบบจำลองการใช้บริการต้นแบบ (Service Design Prototype)
• [5] ออกแบบคู่มือ Cascading Programme Playbook เพื่อติดตั้งกระบวนการ Service Design ภายในองค์กร

ขอบเขตโครงการพอสังเขป

Design Research ศึกษาหลักการออกแบบ และการปรับประยุกต์แนวคิดเพื่อการพัฒนาธุรกิจ ประกอบไปด้วยประเด็นสำคัญพอสังเขป ดังนี้

• หลักการออกแบบ (Design Principles) และ แนวทางการปรับประยุกต์ใช้สำหรับธุรกิจรูปแบบต่างๆ ในลักษณะ Peer-To-Peer Learning อาทิ การคิดเชิงออกแบบ (Design Thinking) การออกแบบบริการ (Service Design) เป็นต้น อ่านต่อ ลำดับกระบวนการออกแบบนวัตกรรม iGTC Design Flow – Action Learning Demo คลิก
• การศึกษาบริบท (Contextual Analysis) อ่านต่อ หัวข้อ “KNOWING your CONTEXT “รู้เรา…รู้รอบ” ต้อง “ตอบโจทย์…ตรงจุด” คลิก
• การศึกษาฉากทัศน์อนาคต (Scenario Analysis) อ่านต่อ หัวข้อ “FRAMING your FUTURES คิด คาด วาดภาพสถานการณ์ พร้อมพุ่งทะยานสู่โอกาสแห่งอนาคต (Foresight)” คลิก
• การศึกษาผู้ใช้งาน (User Analysis) อ่านต่อ UNDERSTANDING your USERS “รู้เขา…รู้เรา” ต้อง “รู้จัก…รู้ใจ” WALKING into the CUSTOMER’s MIND “ยิ่งรู้จัก…ยิ่งรู้ใจ” เมื่อ “ยิ่งเข้าใกล้…ยิ่งเข้าใจ” คลิก

Design Project ฝึกปฏิบัติการ “ร่าง” แนวคิดการพัฒนาธุรกิจ (Business Model Generation) และ พิจารณาคัดเลือกรูปแบบการพิสูจน์ / ทดสอบ (Business Model Validation) ที่เหมาะสม

• ออกแบบพิมพ์เขียวการบริการ (Service Blueprint) ฉายภาพรวมกระบวนการสร้างสรรค์ และ นำส่งบริการตั้งแต่เริ่มต้นจนเสร็จสิ้น (End-To-End Process) โดยมีจุดสัมผัสการบริการ (Touch Point) จุดเชื่อมต่อ (Contact Point) และ จุดวิกฤต (Critical Point) ของระบบบริการ คลิก
• ประยุกต์ใช้ตารางวิเคราะห์ต้นทุนการบริการ (Service Blueprint Optimisation) เพื่อการทดสอบร่างพิมพ์เขียวการบริการ และ ประเมินทางเลือกที่เหมาะสมกับระบบบริการ คลิก
• แนวทางการพัฒนาร่างแนวคิดเพื่อการพัฒนาธุรกิจอย่างสร้างสรรค์ (Business Model Generation) อ่านต่อ หัวข้อ “Value Design Pathway (via Miro Online Whiteboard)” คลิก
• กระบวนการทดสอบแนวคิดการพัฒนาธุรกิจฐานนวัตกรรม (Business Model Validation) ด้วยมาตรวัดผลนวัตกรรมที่ยึดลูกค้าเป็นศูนย์กลาง (Customer Innovation Metrics) อ่านต่อ หัวข้อ “มาตรวัดผลนวัตกรรมที่เน้นลูกค้าเป็นศูนย์กลาง (Customer Innovation Metrics)” คลิก
  • TEST Mode – Customer Desirability พิสูจน์ทดสอบให้มั่นใจว่าสินค้าและบริการ “สร้างใหม่ (MVP / MVS)” จะมีคนซื้อใช้ ตั้งใจเฝ้ารอขอเป็น “Fan Club” พร้อมตอบรับเป็น “Brand Fan” ของแบรนด์เรา คลิก
  • TRACK Mode – Technology Feasibility ตรวจติดตามการปฏิบัติงานมุ่งเป้าของทีมงาน (Purpose Built Workforce) ที่มีต่อการบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรมให้เกิดการยอมรับในวงกว้าง (Nfx) คลิก
  • TRACE Mode – Business Viability ตรวจสอบซ้ำ ย้ำความแน่ใจ ว่าธุรกิจที่เราเฝ้าฟูมฟักจะให้ผลกำไร เติบโตไปอย่างมั่นคง แม้นจะสะดุดหกล้มลื่นไถล ก็จะไม่ขาดแคลน “Super Fan” ของบริษัท คลิก

แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม

• Webpage – กรอบแนวคิดการพัฒนานวัตกรรมการบริการ (Service Innovation Pathway) คลิก
• Webpage – เครื่องมือการวิจัยด้านการออกแบบบริการเชิงธุรกิจ (Service Design for Business) คลิก
• Webpage – iGTC PLAYBOOK ประมวลสารัตถะการออกแบบ (Design Compendium) และวิธีวิทยาเพื่อการพัฒนานวัตกรรมการบริการ (Service Innovation Design Method) คลิก
• Webpage – Ideas Pitching Tips: Unveiling Value to Compelling Presentation เสนอจุดต่าง สร้างจุดโต เพราะ คุณค่า (Value Creation) อยู่ที่คนมองหา ถึงจะมองเห็น (Value Perception) คลิก
• Webpage – สรุปสาระสำคัญถอดบทบรรยาย หัวข้อ Innovation and Service Design for Thai Food SMEs Adaptation: The New Rules, The New Realities and The Next New Things คลิก
• PDF – iGTC Design Mindset คลิก
• PDF – สาธิตตัวอย่างการใช้งาน Innovation Management Platform “ITONICS” เพื่อศึกษาสำรวจบริบททางธุรกิจ อ่านต่อ Contextual Analysis Demo – Trend Radar คลิก
• PDF – iGTC Playbook Field Work 3: Narrative Inquiry คลิก
• Google Drive – iGTC Narrative Inquiry Method Card File Downloads คลิก
• Google Drive – เอกสารประกอบการบรรยาย Service Design for Business คลิก

แหล่งเรียนรู้ด้วยตนเอง

การออกแบบบริการสำหรับธุรกิจ (Self-Paced Learning)

การนำเสนอแนวคิดการพัฒนาธุรกิจ (Demo Day)

ตัวอย่างต้นแบบบริการ (Service Design Prototype)

เข้าถึงแหล่งข้อมูลรวมศูนย์ (Online Resource Centre) สำหรับนักศึกษาสาขาการจัดการธุรกิจบริการ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และ หลักสูตรประกาศนียบัตร SERVICE DESIGN FOR BUSINESS ความร่วมมือระหว่าง Service Innovation Academy (SIA) โดย CoLAB ศูนย์การศึกษาด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารนานาชาติ (iGTC) คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ คลิก

————

หมายเหตุ: [1] เครือข่ายคลังความคิดเพื่อธุรกิจบริการ (Service Business Think Tank) และโครงการริเริ่มด้านการออกแบบบริการ (Service Design Initiative) ภายใต้โครงการ Service Design for Food ร่วมสร้างสรรค์ โดย สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) เชียงใหม่ ร่วมกับ CoLAB ศูนย์การศึกษาด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารนานาชาติ (iGTC) คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และเครือข่ายพันธมิตร [ อ่านต่อ คลิก ]