iGTC

Wellness Business Learning Series (WBL) กลุ่มกระบวนวิชาร่วมสอน สาขาการจัดการธุรกิจบริการ (Service Business Management) คณะบริหารธุรกิจมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (CMUBS) และ CoLAB ศูนย์การศึกษาด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารนานาชาติ คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้

สู่ความท้าทายไทย: มองกว้าง มองไกล มองใหม่ เพื่ออนาคตประเทศไทยที่สุขสมบูรณ์ (Towards Thailand Wellness Economy) // Wellness Business as A Protagonist for Making Thailand A Great Leap Forward

รายละเอียดผลลัพธ์แขนงการเรียนรู้ (Learning Modules):

703353 Introduction to Health Service Organisation Mangement ศึกษาบริบท (Context) ประมวลกระแส (Trends) สำรวจการเปลี่ยนแปลง (Transitions) และ เข้าใจแนวโน้มใหญ่ (Mega Trends) ที่เกิดผลกระทบสูง และ ส่งผลต่อการแปรสภาพรูปแบบของเศรษฐกิจแห่งความสุขสมบูรณ์ไทย (Thailand Wellness Economy Dynamics) ครอบคลุมถึงการคาดการณ์ชุดภาพอนาคต (Future Scenarios) การกำหนดแผนที่นำทางเชิงกลยุทธ์ (Strategic Roadmap) ตลอดจนอนุมานจินตภาพ (Future Images) การอุบัติใหม่ของธุรกิจแวดล้อมในกลุ่มอุตสาหกรรมบริการเชิงสุขภาพและการแพทย์ (Emerging Health & Wellness Services)

704411 Wellness Tourism Management สามารถวิเคราะห์ความได้เปรียบในการแข่งขันกลุ่มธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ สังเคราะห์องค์ประกอบกลุ่มธุรกิจบริการในมิติ “New Age Tourism” หรือ การท่องเที่ยวมุ่งเน้นการค้นหาคุณค่าความหมายของการใช้ชีวิต และ ประเมินแนวทางความเป็นไปได้ที่เหมาะสมเพื่อพัฒนาแนวคิดทางธุรกิจ

704498 Selected Topics in Service Business Management เปิดพรมแดนความรู้ใหม่…สู่เส้นชัยการพัฒนาธุรกิจด้วยวิธีคิดการนวัตกรรมบริการ (Service Innovation Thinking) เริ่มต้น รู้จักตัวเรา เข้าใจตัวตน สืบค้นบริบท “พร้อม” เข้าใกล้ลูกค้า และ แสวงหา “โอกาส” ในการสร้างสรรค์นวัตกรรม

โครงสร้างองค์ประกอบการเรียนรู้ (Learning Components):

แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม

• [ บทความ ] Wellness Careers มุ่งสู่เส้นทางธุรกิจแห่งความสุขสมบูรณ์: เปิดมุมมองใหม่ ในโลกหลังวิกฤต => Careers in Wellness Economy: Exploring Opportunities for Growing Professional Industry คลิก
• [ บทความ ] สู่อนาคตไทย ค.ศ.2050 มองหาความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของธุรกิจอาหารส่งเสริมสุขภาพสำหรับ “ชนชรา” What If 2050 จะเป็นอย่างไรเมื่อ…มิลเลนเนียนไทยกลายเป็นคน “รุ่นใหญ่” ในวัยชรา อ่านต่อ คลิก
• [ บทความ ] Global Gastronomy 2030 “กินดี อยู่ดี มีสุข” ศิลปวิทยาการอาหารไท(ย) ในบริบทการเปลี่ยนผ่านของสังคมอาหารโลก // เข้าถึง…ฐานรากความรู้จากบรรพชน และ เข้าใจ…อาหารไท(ย) ใน “สภาวะ” ที่ไม่เคยหยุดนิ่ง คลิก
• [ บทความ ] กรอบแนวคิดการพัฒนานวัตกรรมการบริการ (Service Innovation Pathway) คลิก
• [ บทความ ] Food Asset Mapping กินกู้โลก = ปลูกเปลี่ยนเมือง (คนปลูก) + ปรุงเปลี่ยนชีวิต (คนปรุง) + ปรับเปลี่ยนโลก (คนกิน) คลิก
• [ บทความ ] Eatery Experience Design “กินดี คือ รู้สึกดี” ผลงานการวิจัยและสาธิตแนวทางการใช้ประโยชน์นวัตกรรมการออกแบบกลิ่นรส THE FLAVOUR FLOW / FOOD FAITH FLAVOUR Discovering Siam – Lanna Eatery Heritage and The Royal Epic Voyage ภายใต้แนวคิด เมื่อผสานอาหาร ความศรัทธา และ กลิ่นหอม สู่เบ้าหลอมมรดกทางวัฒนธรรมอันหลากหลาย…” คลิก
• [ บทความ ] Wellness Food Experience หยั่งลึกความเข้าใจกับนิยามใหม่ของการใช้ชีวิตที่สุขสมบูรณ์ // Wellness Food Business Experience (WFX): Redefining The Way We Live คลิก
• [ แบบฟอร์ม ] แบบบันทึกสรุปเนื้อหาสำคัญในชั้นเรียน “Minute Pape: K-W-L” คลิก
• [ Online Whiteboard] กระดานบันทึกเนื้อหาการเรียนรู้ออนไลน์ (Miro) คลิก

ประมวลเนื้อหาสำหรับการเรียนรู้ด้วยตนเอง